O preço do café arábica abriu esta terça-feira em alta de 0,29%, com a saca de 60 quilos negociada a R$ 2.223,46 em São Paulo. Os dados são do Cepea/Esalq. O indicador mostra variação mensal de -1,31%, com o valor em dólar a US$ 409,93.
O café robusta apresentou queda de 0,38%, sendo comercializado a R$ 1.367,15. Na comparação mensal, o indicador registra recuo de -2,66%.
Açúcar estável e milho em leve recuo
O açúcar cristal apresenta estabilidade nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 quilos está cotada a R$ 107,39. Em Santos, a mercadoria é vendida por R$ 114,15, após alta de 1,24% na média de preços.
O milho registra leve queda diária de 0,21%, com a saca de 60 quilos vendida a R$ 70,15.
Diferenças entre arábica e robusta
As duas variedades representam as principais bases produtivas do café no país, medidas em sacas de 60 quilos. O arábica tem sabor mais suave e é preferido para cafés especiais e exportação, concentrado em Minas Gerais e São Paulo. O robusta tem maior teor de cafeína e corpo mais intenso, usado em café solúvel e blends comerciais, com destaque para produção no Espírito Santo e Rondônia.
Medidas das sacas
A saca de açúcar cristal tem padrão de 50 quilos, adotado pelo Cepea/Esalq para comercialização. Já a saca de milho equivale a 60 quilos, medida usada também para soja e trigo, reconhecida por Conab, MAPA e Cepea.
